盐

作者：马骅（历史畅销书作家，著有《假装生活在宋朝：京都汴梁等地生活指南》《宋朝：珠玑罗绮竞豪奢》等。） 盐这种东西，供应充足时太稀疏平常；可是一旦有“盐荒”的出现，立即会变成性命攸关的重大事件甚至你死我活的战争。这是读历史小说家李浩白新作《盐战》后最深的感触。 《中华盐业史》对食盐的生理作用进行四点归纳：“（一）维持胃液中盐酸成分之常度。（二）调节血液之碱度。（三）维持心脏之跳动。（四）维持肌肉之感应力。在人类肌肉中常含有相当分量之无机盐类，其作用乃在维持肌肉之正常反应力。如缺少此项盐类，肌肉之反应…